E’ un prodotto insaccato, ottenuto dalla lavorazione di carne magra, grasso e cotenna di suino macinati ed impastati con pochi altri ingredienti.
Per la produzione viene utilizzata solo carne suina di allevamenti nazionali che non abbia subito processi di congelamento. Il prodotto finito è costituito da trito di maiale insaccato in budello naturale suino, legato con corda: il cotechino deve essere consumato, dopo averlo tolto dalla busta sottovuoto e previa cottura in acqua per almeno 3 ore; dopo la cottura deve essere consumato senza il budello esterno.
INGREDIENTS: Pork, rind, common salt, flavorings and spices
Antioxidant: E300
Preservatives: sodium nitrite - E250 – Potassium nitrate E252.
There are no allergens in the product; None of the ingredients used contain/derive from GMOs
Weight: approx. 800 g.
Storage: store away from direct heat sources at temperatures below +7°C
Expiry: 60 days from packaging: the TMC date is shown on the label added to the vacuum package
Instructions for use: the cotechino must be consumed after removing it from the vacuum-packed bag and cooking it in water for at least 3 hours; after cooking it must be consumed without the external casing.
Produced in Felino PR in the F.LLI GROSSI Srl factory Via MARCONI, 96 - CE number IT-1761-L
Nutritional values (per 100g of product)
Energy value (Kcal) 353 – (KJ) 1463.
Fat 28.6g of which saturated fatty acids 9.4 g;
Carbohydrates <0.5g of which Sugars <0.1g; Protein 23.8 g;
salt 2.45g.
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