Confettura extra di marasche Amarascata

Antipasto con carciofi, champignon, chiodini, cipolle, peperoni e olive denocciolate in olio di oliva

La crema di funghi porcini, caratteristica della cucina italiana e tipica della nostra terra è una salsa profumata e delicata che delizierà il vostro palato.

Frutta in proporzione variabile (pere, fichi, ciliegie, clementine, albicocca, zucca, cedro) candita e immersa in sciroppo di zucchero e senape,  dal sapore dolce e delicatamente piccante.Da accostare a carni bollite, affettati, formaggi di tutti i tipi.

E' stata la prima pasta al tartufo prodotta al mondo. Grazie all’alta percentuale di uova presenti nell’impasto questi tagliolini hanno il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa, ottenuta grazie alla trafilatura al bronzo e alla lenta essiccazione.

Il Tartufo nero estivo Fresco (tuber Aestivum Vitt.), viene selezionato in modo molto accurato: è ottimo per guarnire i vostri piatti o affettato sopra pietanze calde come risotti e paste.

Lenticchie di montagna 500 g

Confettura extra di fichi, biologica al 100%, senza pectina aggiunta. Frutta totale utilizzata: 100 g per 100 g di confettura.

Questa preparazione agrodolce è molto ricca e saporita perché raccogli tutta la bontà e i profumi degli ortaggi.

Filetti di tonno compatti al naturale 

I funghi porcini testa bianca interi, conservati sott’olio nel vasetto da 200 g. sono ideali per i tuoi antipasti, con i salumi di Parma e per contorni sfiziosi.

La Giardiniera a pezzettoni è un mix di verdure agrodolci a pezzettoni molto invitanti, arricchita con sedano, cipolline borretane, cipolla viola e fagiolini in olio di oliva extravergine e olio di semi di girasole.
Ottima con i salumi di tradizione ed il pesce azzurro.

Veneziana al burro di latteria con lievito madre e albicocche candite,  48 ore di lievitazione, senza conservanti. Ricoperta da una dolcissima glassa di mandorle e zucchero.

Una vera specialità dolce, "fatta senza fretta".

Filetti di Alici pescate nel mar Cantabrico spessi e saporiti, ancora più carnosi, dal colore rosato che vira al tabacco e dalla dimensione più grande.

Crema dolce al pistacchio Siciliano

Confettura extra di fragole, biologica al 100%, senza pectina aggiunta. Frutta totale utilizzata: 100 g

Cipolle in olio extravergine d'oliva lavorate dal fresco.