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Zabaione allo zibibbo
Prodotta tradizionalmente dalla gastronomia di Silvano Romani, con una ricetta di famiglia che prende spunto dalle ricette della tradizione. Il nome significa letteralmente “che si sbriciola”, la sua peculiarità infatti è proprio questa, essendo molto croccante è un dolce che non si affetta ma si spezza.
A base di mandorle, a cui vengono aggiunte anche nocciole, sprigiona tutti gli aromi tipici della pasticceria tradizionale.
Perfetta con il nostro zabaione allo zibibbo.
Ingredienti: farina di frumento (GLUTINE), zucchero, burro (LATTE), mandorle, nocciole tostate, uova, miele, sale.
Peso netto: 250g (prodotto soggetto a calo peso naturale)
Conservare in luogo asciutto e fresco
Prodotta da: NOI IN CUCINA - Strada martinella, 100 - 43100 Vigatto - Parma - Italia
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Valori nutrizionali per 100g
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| Valore energetico | kJ 12147 |
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kcal 513 |
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| Grassi | 28,20 gr |
| Di cui acidi grassi saturi |
12,30 gr |
| Carboidrati | 51,40 gr |
| Di cui zuccheri | 21,7 gr |
| Proteine |
9,7 gr |
| Sale | 0,4 gr |
| Fibre | 7,30 gr |
Il fascino di queste buonissime alici è la ricetta segreta della salsa, che si prepara poche volte all’anno e che si tramanda oralmente di padre in figlio dal 1906.
Il Tartufo nero estivo Fresco (tuber Aestivum Vitt.), viene selezionato in modo molto accurato: è ottimo per guarnire i vostri piatti o affettato sopra pietanze calde come risotti e paste.
4 Medaglie d’Oro è nato per celebrare i 400 anni della famiglia Giusti, il “Quarto Centenario”
Il Riso Carnaroli superfino Riserva San Massimo, grazie alle sue caratteristiche organolettiche – bassa collosità, tenuta di cottura perfetta, compattezza del chicco rara e alta percentuale di amido – riconosciute anche dai più importanti chef, è ideale per la preparazione di risotti.
Durante la cottura, assorbe delicatamente i sapori dei vari ingredienti rilasciando il suo prezioso amido, per poi presentarsi in tavola con chicchi compatti e omogenei, che tendono addirittura, man mano che si raffreddano, a tornare “al dente”.
Allo spegnimento del fuoco, il riso smette di cuocere e i chicchi proprio per la loro struttura non corrono il rischio di sfaldarsi. La qualità di questo prodotto di eccellenza si avverte al primo assaggio, rivelando i profumi della riserva naturale.
Pasta all'uovo con lavorazione tradizionale a lenta essicazione
Tonno rosso in olio di oliva
Il re dei condimenti nel formato da 100 ml, pronto per esaltare i sapori dei tuoi piatti. Sulla carne o sul pesce, sui formaggi o sulle verdure, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è sempre una piacevole sorpresa. Prova la varietà affinata.
Passata di pomodoro Riccio di Parma BIO
Lenticchie di montagna 500 g
Frutta in proporzione variabile (pere, fichi, ciliegie, clementine, albicocca, zucca, cedro) candita e immersa in sciroppo di zucchero e senape, dal sapore dolce e delicatamente piccante.Da accostare a carni bollite, affettati, formaggi di tutti i tipi.
Pasta all'uovo essiccata lentamente, appesa. Lavorazione tradizionale
Tutta la frutta e solo gli zuccheri naturalmente contenuti nella frutta. La ricetta più semplice, preparata secondo tradizione, con una cottura delicata per garantire tutto il sapore e il profumo della frutta. Senza coloranti, conservanti, addensanti e senza l'aggiunta di pectina. La vera tradizione tradizionale con un contenuto di frutta tra i più alti presenti sul mercato
Cipolle in aceto balsamico lavorate dal fresco.
Salsa di fichi all’aceto balsamico di Modena IGP, ideale come accompagnamento di formaggi stagionati e saporiti.
Filetti di alici in olio di oliva arrotolati con cappero di Pantelleria
La piadina mignon è ottima per un aperitivo, uno stuzzichino o per la merenda dei bambini. Da consumare farcita o al posto del pane. 10 Pezzi.
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