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Il Pastificio Faella nasce nel 1907 ad opera di Gaetano Faella, che si dedicò corpo e anima a quella che a Gragnano era già da secoli una vera e propria arte: il saper produrre la buona pasta di semola di grano duro. Utilizza grano 100% Italiano, selezionato e coltivato nelle vaste distese pugliesi. Il connubio tra eccellenti grani, impasto lento con trafilatura al bronzo ed essiccazione tradizionale a basse temperature conferisce alla pasta Faella un profumo ed un sapore inimitabile.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Paese di coltivazione del grano : Italia
Peso netto: 1 Kg
Modo d'uso: cuocere in acqua abbondante (7 litri per 1Kg di pasta)
Conservare in luogo fresco e asciutto
Prodotto e confezionato da Pastificio Gaetano Faella srl P.zza Marconi, 13/14 80054 Gragnano (NA) - ITALIA
| Valori nutrizionali per 100g | |
| Valore energetico | kJ 1521 |
|
kcal 359 |
|
| Grassi | 1,4 gr |
| Di cui acidi grassi saturi |
0,3 gr |
| Carboidrati | 73 gr |
| Di cui zuccheri |
3,3 gr |
| Proteine | 13 gr |
| Sale | 0 gr |
| Fibre | 2,1 gr |
Pasta di Canossa nasce da un’intuizione di Ottavio di Canossa e si produce a Ferrara nell’antica Tenuta Cuniola.
Il riso vialone nano è il tradizionale riso della pianura veronese: ideale per risotti cremosi.
Pasta di Canossa nasce da un’intuizione di Ottavio di Canossa e si produce a Ferrara nell’antica Tenuta Cuniola.
Il riso Carnaroli è considerato una delle migliori varietà italiane di Riso per risotti. Ideale per risotti sgranati e insalate di riso
Pasta di Canossa nasce da un’intuizione di Ottavio di Canossa e si produce a Ferrara nell’antica Tenuta Cuniola.
E' stata la prima pasta al tartufo prodotta al mondo. Grazie all’alta percentuale di uova presenti nell’impasto questi tagliolini hanno il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa, ottenuta grazie alla trafilatura al bronzo e alla lenta essiccazione.
Pasta all'uovo essiccata lentamente, appesa. Lavorazione artigianale
Confezionata in sacchetti di carta porcellanata, la pasta del Pastificio Faella gode dal 2013 del marchio IGP, meritato riconoscimento di un prodotto artigianale che si lega al territorio di Gragnano, da secoli riconosciuto per la tipicità della lavorazione e l’assoluta qualità della sua pasta.
Il Riso Carnaroli superfino Riserva San Massimo, grazie alle sue caratteristiche organolettiche – bassa collosità, tenuta di cottura perfetta, compattezza del chicco rara e alta percentuale di amido – riconosciute anche dai più importanti chef, è ideale per la preparazione di risotti.
Durante la cottura, assorbe delicatamente i sapori dei vari ingredienti rilasciando il suo prezioso amido, per poi presentarsi in tavola con chicchi compatti e omogenei, che tendono addirittura, man mano che si raffreddano, a tornare “al dente”.
Allo spegnimento del fuoco, il riso smette di cuocere e i chicchi proprio per la loro struttura non corrono il rischio di sfaldarsi. La qualità di questo prodotto di eccellenza si avverte al primo assaggio, rivelando i profumi della riserva naturale.
Confezionata in sacchetti di carta porcellanata, la pasta del Pastificio Faella gode dal 2013 del marchio IGP, meritato riconoscimento di un prodotto artigianale che si lega al territorio di Gragnano, da secoli riconosciuto per la tipicità della lavorazione e l’assoluta qualità della sua pasta.
Pasta all'uovo con lavorazione artigianale a lenta essicazione
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