
Una salsa rustica di verdure, arricchita dal prezzemolo e dal sedano verde. Ottima con i lessi di manzo, le uova sode e le acciughe, ma anche con le patate bollite, le robiole o I formaggi di capra freschi.
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Si utilizza una varietà antica di mela tipica dell’Oltrepò di piccole dimensioni, dal caratteristico colore verde rosso e dalla polpa soda e leggermente asprigna. L’astringenza di questa mela si sposa bene con carni grasse come bolliti e insaccati, oltre ad essere consigliata con formaggi stagionati. È il simbolo della mostarda Mantovana, poiché ingrediente dei classici tortelli di zucca.
Mostarda di mele campanine Ingredienti: Mela Campanina (52% +/- 10) zucchero (43% +/- 10) limone (4.1 %+/- 2) aroma (1% +/- 2) Peso : 120g Scadenza: Da consumarsi entro 2 anni Produttore: LE TAMERICI S.R.L. Via Quarantore, 40 – 46030 S.Biagio di Bagnolo S.Vito (MN) ITALIA Conservazione: Da conservare a temperatura ambiente dai 10°- 20°C in luogo fresco e asciutto. VALORI NUTRIZIONALI su 100g : PROTEINE % 0,1 +/- 0,2 GRASSI % Di cui saturi < 0.1 +/- 0,2 < 0.1 +/- 0,2 CARBOIDRATI % Di cui zuccheri 66.1 +/- 5 62.3 +/- 5 Sale < 0.01 Equivalente calorico 264 Kcal/100g 1105 Kj/100g
Una salsa rustica di verdure, arricchita dal prezzemolo e dal sedano verde. Ottima con i lessi di manzo, le uova sode e le acciughe, ma anche con le patate bollite, le robiole o I formaggi di capra freschi.
Tarantello di tonno rosso di Carloforte in olio di oliva, lavorato interamente a mano.
Frollini classici realizzati a mano
Ricetta trentina con speck stagionato, tagliato a listarelle e finferli interi, il tutto avvolto in una morbida besciamella salata.
Una specialità gustosa e sana, realizzata secondo un’antica ricetta utilizzando solo ingredienti naturali e di alta qualità. Fichi, zucchero, miele d’api, scorza di limone…nei Fichi Caramellati c'è tutta la dolcezza e la genuinità della tradizione.
Il Tartufo nero estivo Fresco (tuber Aestivum Vitt.), viene selezionato in modo molto accurato: è ottimo per guarnire i vostri piatti o affettato sopra pietanze calde come risotti e paste.
Olio extravergine di oliva Materia prima
Condimento all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. La sua densità 1,31 lo rende ideale per carni e formaggi.
E' un miele prodotto dalle api, in seguito alla raccolta dei pollini del fiore di Rovo ( more), raccolto nel mese di giugno: delizioso miele dal gusto delicatissimo, leggermente profumato, con note che ricordano i fiori, lo zucchero caramellato, i frutti maturi e la confettura. Ideale per la prima colazione o da abbinare a yogurt e latticini.
E' tradizionalmente considerato il miele della resilienza, perché questa pianta così caparbia riesce a sopravvivere dove tante altre hanno rinunciato.
Marmellata di arance amare, biologica al 100%, senza pectina aggiunta. Frutta totale utilizzata: 50 g per 100 g di confettura.
3 Medaglie d’Oro, dedicato a Riccardo Giusti, l’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Si abbina a pasta ripiena, carne grigliata, frutta e dessert.
Ciliegie, pere, albicocche, pesche, fichi, melone, zucca bianca, mandaranci, limoni, arance, cedro, marroni… un gustoso bouquet con i caldi colori dell’estate e dell’autunno, in cui la nota piccante viene subito stemperata dalla dolcezza del frutto candito. Ecco cosa è la mostarda di Voghera
Il riso vialone nano è il tradizionale riso della pianura veronese: ideale per risotti cremosi, perché rilascia molto amido durante la cottura.
Tempo di cottura: 16 - 18 minuti.
Una gelatina con un fresco gusto di frutti rossi e uva , ottima per accompagnare formaggi freschi e stagionati.
Morbido pesto ligure, ottimo per condire la pasta o per insaporire le verdure e i condimenti.
Carciofini pugliesi spaccati, al naturale.