Salsa sfiziosa

Cipolle in olio extravergine d'oliva lavorate dal fresco.

Sulle colline intorno a Livorno le olive di Tenuta San Guido si trasformano in un capolavoro del condimento. Sapore delicato e fruttato, l’Olio Extravergine di Oliva Sassicaia è ottimo crudo su zuppe, bruschette, insalate, verdure cotte al vapore o lessate.

Antipasto con carciofi, champignon, chiodini, cipolle, peperoni e olive denocciolate in olio di oliva

Una salsa rustica di verdure, arricchita dal prezzemolo e dal sedano verde. Ottima con i lessi di manzo, le uova sode e le acciughe, ma anche con le patate bollite, le robiole o I formaggi di capra freschi.

Confettura extra di pesche, biologica al 100%, senza pectina aggiunta. Frutta totale utilizzata: 100 g per 100 g di confettura.

Cipolle in aceto balsamico lavorate dal fresco.

Pomodori pugliesi secchi sott'olio

Come da miglior tradizione la maionese è ottenuta per emulsione di uova, aceto, limone, olio di semi e extravergine d’oliva. In questo caso l'olio di oliva è quello di Agàzan, prodotto dalla stessa azienda, tra le colline liguri, con una selezione di olive taggiasche dai loro uliveti più antichi e più alti.

Condimento all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. maturato naturalmente in botti di legno pregiate

Questa conserva è ottima con formaggi stagionati, con carni arrosto, d'agnello, o con carpacci di pesce.

Pasta all'uovo essiccata lentamente, appesa. Lavorazione artigianale 

Zabaione allo zibibbo

Ventresca di tonno rosso in olio di oliva, lavorato interamente a mano

Prodotta con i migliori ingredienti esclusivamente italiani, la salsa tartufata è già pronta per essere gustata così oppure per essere utilizzata nella preparazione di ottimi piatti a base di tartufo.

Filetti di tonno compatti al naturale 

Tra gli ingredienti che rendono unica questa salsa due la rendono davvero speciale: i pomodori, rigorosamente datterini e cuore di bue e l'olio extravergine di oliva Agazàn, prodotto dalla stessa azienda, tra le colline liguri, con una selezione di olive taggiasche dai loro uliveti più antichi e più alti.