Ciliegie, pere, albicocche, pesche, fichi, melone, zucca bianca, mandaranci, limoni, arance, cedro, marroni… un gustoso bouquet con i caldi colori dell’estate e dell’autunno, in cui la nota piccante viene subito stemperata dalla dolcezza del frutto candito. Ecco cosa è la mostarda di Voghera
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Pecorino Toscano stagionato DOP
Gli abbinamenti preferiti dai nostri clienti
Solo materie prime di prima qualità, selezionate direttamente da agricoltori locali o italiani, sono utilizzate per queste mostarde: ingredienti che non necessitano, nella trasformazione, di aggiunta di conservanti, addensanti e antiossidanti.
Formaggio pecorino stagionato sotto vino.
Pecorino toscano stagionato dop
Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio di vitello, sale, fermenti lattici autoctoni
Contiene: Latte e prodotti a base di latte, incluso lattosio
Peso: 1,8 kg circa
Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di spedizione
Produttore: CASEIFICIO IL FIORINO S.r.l.
Loc. Paiolaio – 58053 Roccalbegna
ITALIA
Conservazione: Da conservare al fresco (umidità relativa 80-85%)
Valori nutrizionali: per 100 gr di prodotto
Proteine |
28g |
Carboidrati |
0,5g |
Di cui zuccheri |
0,5g |
Grassi |
33g |
Di cui acidi grassi saturi |
22g |
Umidità |
35,00% |
Sale |
1,3g |
Calcio (come CA) |
710mg |
Ferro (come FE) |
<1 |
Vitamina A |
0,20mg |
Fosforo (come P) |
580mg |
Valore energetico |
411 KCAL/1706kJ |
Colesterolo |
85mg |
Grasso sul secco |
54,00% |
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La ricetta prevede l’impiego di crema di latte italiana trattata con fermenti che rendono questo burro particolarmente cremoso e profumato, dal sapore e delicato e raffinato tipico della panna fresca ottenuta dal latte crudo appena munto.
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Formaggio pecorino stagionato sotto paglia.
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