Ti offriamo la punta da 750 g di Parmigiano Reggiano Mezzano DOP 13 mesi confezionata sottovuoto. Il Parmigiano Reggiano Mezzano DOP selezione Silvano Romani è garantito da veri intenditori: sceglilo se cerchi un formaggio di qualità a un prezzo conveniente.
Il Parmigiano Reggiano Mezzano DOP è il classico Parmigiano da tavola: ha le stesse caratteristiche nutrizionali del Parmigiano Reggiano di prima scelta, con qualche lieve o moderata imperfezione nella struttura della pasta o sulla crosta. Lo riconosci dai tagli orizzontali che elidono parzialmente le puntinature delle scritte "Parmigiano Reggiano" presenti sulla superficie esterna del prodotto.
Scopri le sue caratteristiche, come gustarlo e come conservarlo.
Caratteristiche
Nel Parmigiano Reggiano Mezzano si sente tutto il sapore del latte, delle erbe e delle verdure lesse, talora con accenni di frutta e fiori di campo. Il colore è chiaro, leggermente paglierino. Al palato è morbido, la pasta friabile e granulosa.
Il Parmigiano Reggiano è un alimento indicato per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino, è privo di lattosio e ha un contenuto di grassi inferiore alla maggior parte degli altri formaggi.
È un alimento sano, leggero, gustoso, ideale per i bambini, per gli anziani e per chi pratica sport.
Valori nutrizionali
Il Parmigiano Reggiano contiene il 30% di acqua e il 70% di sostanze indispensabili per il nostro organismo: vitamine, minerali e proteine. Altamente digeribile, naturale, il Parmigiano è un’importante fonte di calcio: 40 grammi di Parmigiano Reggiano garantiscono il 50% del fabbisogno quotidiano di questo prezioso elemento, utile per rafforzare le nostre ossa e combattere l’osteoporosi.
Come si gusta
Il Parmigiano Reggiano Mezzano è un formaggio da pasto. Puoi tagliarlo a cubetti e servirlo con l’aperitivo, abbinato ai salumi tipici di Parma. Puoi accompagnarlo anche alle verdure crude, come il sedano e i pomodorini dolci. Ottimo se unito alle mostarde di frutta, purché non troppo piccanti, e con la frutta fresca, come pere e mele verdi.
Il vino ideale è un bianco secco.
Come si conserva
Il Parmigiano Reggiano deve essere conservato a una temperatura mai superiore a 10°C.
Se la confezione sottovuoto è integra, puoi conservare la punta di Parmigiano Reggiano in frigorifero fino a 6 mesi dalla data di confezionamento indicata sull’etichetta. Una volta aperta la confezione, il Parmigiano deve essere riposto in frigorifero, preferibilmente negli scomparti più bassi, e consumato entro un mese. Prima di riporlo in frigorifero, avvolgi il formaggio nella pellicola ad uso alimentare, in un canovaccio asciutto, in un sacchetto di lino, oppure utilizza un contenitore di vetro o di plastica. Ricorda di pulire spesso la crosta per evitare la formazione di muffa.
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