Salumi

Sarà l'aria asciutta e delicata delle nostre colline. Saranno la genuinità delle nostre materie prime. Sarà la passione che mettiamo nel portare avanti le nostre tradizioni. Parma è tutto questo. Ed è per questo che qui nascono solo salumi d'eccellenza.
Prova il Culatello di Zibello DOP: ottenuto dalla parte più nobile del suino, è il re dei salumi. Affinato nelle antiche cantine della Bassa Parmense, fra le brume dell’inverno e le lunghe estati afose, al primo taglio sprigiona un profumo che ti conquisterà. Assaggia il Salame Felino IGP, realizzato a mano fra le prime colline di Parma. E che dire della Spalla Cotta di San Secondo, tagliata un po' spessa e irregolare, sublime se accompagnata da un buon bicchiere di Fortana. Scegliamo i nostri salumi solo fra produttori locali certificati e garantiti. 

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  • Categorie: Culatello di Zibello DOP
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  • Categorie: Spalla Cotta
  • Categorie: Strolghino
Culatello

Culatello

100 g ca. | Silvano Romani

Salumi

È il capolavoro della gastronomia italiana. Non per niente, lo chiamano il re dei salumi. Il Culatello nasce fra le nebbie invernali e le estati afose della Bassa Parmense. Solo in questo spicchio di terra bagnata dal Grande Fiume la parte più nobile del suino diventa Culatello.

8,55 € Prezzo
Culatello Consorzio di Zibello DOP Spigaroli metà pronto taglio 1,5 kg Culatello Consorzio di Zibello DOP Spigaroli metà pronto taglio 1,5 kg

Culatello di Zibello DOP metà

1.70 kg ca. | Salumificio Ducale

Salumi

Metà Culatello di Zibello DOP pronto taglio. Assaggia il re dei salumi scelto e garantito da chi se ne intende. Il formato già pelato è ideale per chi ha poco tempo ma vuole gustare un prodotto pregiato e ricercato in tutto il mondo.

145,45 € Prezzo
Fiocco di prosciutto metà Fiocco di prosciutto metà

Fiocco di prosciutto metà

900 g ca. | Salumificio Giordano

Salumi

Il Fiocco di prosciutto è ottenuto con carne 100% italiana. Prodotto senza lattosio e senza glutine.

26,27 € Prezzo
Fiocco stagionato intero con cotenna

Fiocco stagionato intero con cotenna

1.60 kg ca. | Silvano Romani

Salumi

Il fiocco o fiocchetto è il salume tipico della Bassa Parmense, ricavato dalla parte inferiore della coscia di suino. Più piccolo e più magro del culatello, è perfetto per un antipasto dolce e leggero.

36,73 € Prezzo
Spalletta Cotta di Verdi 1kg

Spalletta cotta di Verdi

1.00 kg ca. | F.lli Grossi

Salumi

La Spalla Cotta di San Secondo è la specialità tipica più antica della provincia di Parma, dove i salumi per tradizione sono buoni, genuini e ricchi di sapore. La puoi mangiare calda o fredda, da sola o con la torta fritta. Morbida, profumata, gustosa, perfetta per i tuoi antipasti. Acquista il trancio di Spalla Cotta, confezionato sottovuoto, pronto da affettare.

27,27 € Prezzo
Strolghino selezione Silvano Romani 250 g

Strolghino

250 g ca. | Silvano Romani

Strolghino-di-culatello

Lo Strolghino è un salame piccolo, magro, poco stagionato, ricchissimo di gusto. Dalla rifilatura del Culatello, ecco un’idea sfiziosa per i tuoi antipasti. Scegli lo Strolghino garantito da Silvano Romani. Il formato da 250 g è confezionato sottovuoto subito pronto da affettare.

7,73 € Prezzo
La Verticale di Culatello di Zibello DOP

La Verticale di Culatello di Zibello DOP

150 g  | Antica Corte Pallavicina

Salumi

Tre differenti stagionature:

da 18 a 21 mesi

da 24 a 28 mesi

da 36 a 40 mesi

Ogni stagionatura è affettata singolarmente in vaschetta in atmosfera modificata. Ogni confezione contiene 50 gr di prodotto (150 gr totali)

24,45 € Prezzo