Salumi

Sarà l'aria asciutta e delicata delle nostre colline. Saranno la genuinità delle nostre materie prime. Sarà la passione che mettiamo nel portare avanti le nostre tradizioni. Parma è tutto questo. Ed è per questo che qui nascono solo salumi d'eccellenza.
Prova il Culatello di Zibello DOP: ottenuto dalla parte più nobile del suino, è il re dei salumi. Affinato nelle antiche cantine della Bassa Parmense, fra le brume dell’inverno e le lunghe estati afose, al primo taglio sprigiona un profumo che ti conquisterà. Assaggia il Salame Felino IGP, realizzato a mano fra le prime colline di Parma. E che dire della Spalla Cotta di San Secondo, tagliata un po' spessa e irregolare, sublime se accompagnata da un buon bicchiere di Fortana. Scegliamo i nostri salumi solo fra produttori locali certificati e garantiti. 

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  • Categorie: Coppa di Parma IGP e Coppa Piacentina DOP
  • Categorie: Fiocco (Fiocchetto)
Coppa di Parma IGP

Coppa di Parma IGP

110 g ca. | Silvano Romani

Salumi

Dalla rifilatura del collo di suino ecco un salume per un antipasto leggero e ricco di sapore.La coppa stagionata si fa ancora come una volta: solo carne di maiale e un pizzico di spezie. Sono proprio la produzione artigianale e la stagionatura naturale a rendere unico questo prodotto.

4,73 € Prezzo
Coppa di Parma IGP pronto taglio metà 900 g Coppa di Parma IGP pronto taglio metà 900 g

Coppa Piacentina DOP metà

900 g ca. | Salumificio Giordano

Salumi

Coppa Piacentina DOP pronto taglio metà 900 g ca. La Coppa Piacentina DOP come da disciplinare di produzione, proviene dai suini nati, allevati e macellati in Emilia Romagna e Lombardia (Italia). Prodotto senza lattosio e senza glutine.

27,09 € Prezzo
Fiocco di prosciutto metà Fiocco di prosciutto metà

Fiocco di prosciutto metà

900 g ca. | Salumificio Giordano

Salumi

Il Fiocco di prosciutto è ottenuto con carne 100% italiana. Prodotto senza lattosio e senza glutine.

26,27 € Prezzo
Fiocco stagionato intero con cotenna

Fiocco stagionato intero con cotenna

1.60 kg ca. | Silvano Romani

Salumi

Il fiocco o fiocchetto è il salume tipico della Bassa Parmense, ricavato dalla parte inferiore della coscia di suino. Più piccolo e più magro del culatello, è perfetto per un antipasto dolce e leggero.

36,73 € Prezzo
Coppa di Parma IGP

Coppa di Parma IGP

2.00 kg ca. | Silvano Romani

Salumi

La Coppa di Parma IGP si riconosce dalla consistenza morbida, la sapidità non troppo pronunciata e profumo delicato, elementi che lasciano percepire pienamente il gusto tipico della carne di suino.

56,36 € Prezzo
Coppa di Parma IGP pronto taglio metà 900 g

Coppa di Parma IGP metà

900 g ca. | Silvano Romani

Salumi

Metà Coppa di Parma stagionata, subito pronta da tagliare. Solo carne suina 100% italiana per un prodotto certificato dal marchio IGP.

22,73 € Prezzo