Le crescentine o tigelle vengono prodotte con il metodo tradizionale dell’Appennino Modenese
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Dispensa
Una dispensa variegata, ricca di specialità artigianali selezionate da Silvano Romani dai produttori emiliani ed italiani che garantiscono filiera corta e qualità delle materie prime. Dall’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP all’olio extravergine di oliva, dalla giardiniera ai funghi porcini, per passare dai sott’oli alle mostarde. Solo prime scelte e proposte di qualità. Perché il cibo è un’arte, da coltivare con passione.
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La piadina mignon è ottima per un aperitivo, uno stuzzichino o per la merenda dei bambini. Da consumare farcita o al posto del pane. 10 Pezzi.
Dolce tipico a base di mandorle, nocciole e burro. Croccante e profumato, perfetto da intingere nello zabaione.
Zabaione allo zibibbo
Una morbida Crema al Pistacchio da spalmare o da gustare come un dolce al cucchiaio
Squisito cioccolato al latte con Nocciole italiane intere tostate
Frollini con gocce di cioccolato, realizzati a mano
Squisito cioccolato fondente 60% con mandorle Italiane tostate.
Tavoletta di classico cioccolato fondente 70%.
Tavoletta di cioccolato al latte 30%
Unico ed appassionato cioccolato extra fondente 99%.
Cioccolato extrafondente 60% con Pistacchi di Bronte DOP tostati.
Delicato e finissimo cioccolato al latte con riso soffiato.
Delicato e finissimo cioccolato bianco.
Frollini classici realizzati a mano
Veneziana al burro di latteria con lievito madre, 48 ore di lievitazione, senza conservanti. Ricoperta da una dolcissima glassa di mandorle e zucchero.
Una vera specialità dolce, "fatta senza fretta".
Veneziana al burro di latteria con lievito madre e albicocche candite, 48 ore di lievitazione, senza conservanti. Ricoperta da una dolcissima glassa di mandorle e zucchero.
Una vera specialità dolce, "fatta senza fretta".