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I vini dei Colli di Parma sono una continua scoperta. Le loro bollicine, premiate e apprezzate in Italia e all’estero, raccontano la generosità e il calore della nostra terra. Frizzanti, corposi e pieni di carattere, sono l’accompagnamento perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, portando allegria e autenticità in ogni sorso.
Per noi, il vino emiliano è un viaggio alle origini: il profumo intenso dell’uva nei vigneti, l’aroma pungente del mosto e la magia delle cantine fresche, dove il tempo rinnova ogni anno uno dei più antichi prodigi.
Oltre ai vini emiliani, la nostra selezione si arricchisce con etichette ospiti provenienti da altre Regioni d’Italia: vini rossi e bianchi fermi, bollicine, naturali e vini da dessert, scelti con cura per offrirti il meglio di ogni territorio. Non mancano gli spirits, per il fine pasto in compagnia.
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Prosecco Superiore DOCG Brut Valdobbiadene
100% pinot nero, Metodo classico Oltrepò Pavese DOCG Dosaggio zero, maturazione su fecce 60 mesi.
Proveniente dal comune di Oliva Gessi da suolo calcareo-marnoso.
Pressatura soffice, selezione del 30% del mosto, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto e lieviti selezionati.
Un Blanc de Noirs con leggeri riflessi dorati. Al naso presenta aromi di frutta matura con un finale piacevolmente citrino. La bocca è cremosa, ampia e di grande equilibrio, su finale sapido, minerale e fruttato.
Meczan Pinot Nero
Franciacorta Brut DOC
Trento DOC Bianco
Perlé Millesimato - Ferrari
Perlé rosé millesimato con astuccio
Dalle vecchie vigne di Mazzon e Girlan, su suoli di porfido vulcanico e depositi morenici. L'affinamento avviene in barrique e botti da 12 hl per 12 mesi, prima di altri 8 mesi in contenitori da 70 hl. Elegante, fine, complesso, persistente e fresco, con note di ciliegia, marasca e spezie. Vince ripetutamente i premi per il miglior Pinot Noir nazionale.
Sette ettari di piccoli appezzamenti terrazzati che si arrampicano verso il cielo. Cristina lavora con precisione e passione in vigna e in cantina, regalando vini di grande pulizia ed eleganza. Nebbiolo di montagna fine, sui toni della ciliegia, delle spezie dolci e di grande fragranza. L'affinamento è in cemento; perfetto con roast beef e formaggi di media stagionatura.
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