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I vini dei Colli di Parma sono una continua scoperta. Le loro bollicine, premiate e apprezzate in Italia e all’estero, raccontano la generosità e il calore della nostra terra. Frizzanti, corposi e pieni di carattere, sono l’accompagnamento perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, portando allegria e autenticità in ogni sorso.
Per noi, il vino emiliano è un viaggio alle origini: il profumo intenso dell’uva nei vigneti, l’aroma pungente del mosto e la magia delle cantine fresche, dove il tempo rinnova ogni anno uno dei più antichi prodigi.
Oltre ai vini emiliani, la nostra selezione si arricchisce con etichette ospiti provenienti da altre Regioni d’Italia: vini rossi e bianchi fermi, bollicine, naturali e vini da dessert, scelti con cura per offrirti il meglio di ogni territorio. Non mancano gli spirits, per il fine pasto in compagnia.
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Frizzante, fruttato, vinoso, fresco ma dotato di ottima concentrazione e leggera tannicità, è vino di buona personalità che risulta “facile” da bere per la sua immediatezza e piacevolezza.
Sentori complessi e avvolgenti di frutti di bosco, dalla fragola al lampone alla mora, e splendide note di viola sul finale. Gusto intenso, morbido e rotondo, presenta un grande equilibrio grazie a una piacevole freschezza e a un tannino mai aggressivo.
Rosso fermo secco dal profumo fresco, fruttato, con netto sentore di frutti di bosco e marasca. Sapore ricco e pieno, equilibrato e fragrante. Adatto per tutto il pasto, ma in particolare con i primi emiliani e le carni rosse.
Storica etichetta familiare dalle vigne della Val Taro. Aromatica e golosa, morbida e avvolgente, si presta perfettamente ai piatti del territorio fin dall’aperitivo. Perfetta per salumi e torte verdi, per i risotti e i tortelli d’erbetta, le stagionature giovani del Parmigiano, i formaggi a pasta filata e le crostate di marmellata, di albicocche e amaretti.
Prova le bollicine del miglior vino rosso frizzante al mondo, premiato all'International Wine Challenge di Londra e a Vinitaly 2011.
Il Lambrusco Otello NerodiLambrusco Etichetta Oro è il capolavoro delle Cantine Ceci. Frizzante, brioso, sprigiona un profumo intenso di more, lamponi e fragole. L’Otello delle Cantine Ceci è stato il primo vino Lambrusco a ricevere i cinque grappoli dell’Associazione Italiana Sommelier.
Avvolgente, elegante, equilibrato. Il Nabucco di Monte delle Vigne è un vino rosso dal profumo ampio e intenso, con note di frutta rossa, liquirizia e sottobosco. Perfetto con carni rosse, arrosti e Parmigiano Reggiano.
Un rosso fruttato, dolce e fresco per accompagnare i salumi tipici di Parma. La Fortana Emilia IGT è il fiore all’occhiello della produzione delle Cantine Bergamaschi, storica azienda vitivinicola delle Terre Verdiane.
È il vino giusto per accompagnare i primi piatti di pasta ripiena, i bolliti, gli arrosti e il Parmigiano Reggiano. Fresco, morbido, il Rosso fermo DOC di Monte delle Vigne ti conquisterà al primo assaggio.
Il classico vino da dessert, di grande equilibrio, con un finale lungo, elegante e gradevole. La Malvasia dolce di Monte delle Vigne è ottima con la pasticceria secca, con le creazioni a base di mandorle, panettoni, pandori e colombe.
Un profumo ampio e intenso, per un vino intrigante, da gustare a piccoli sorsi con un prosciutto di lunga stagionatura o con il Culatello di Zibello. La Malvasia Callas di Monte delle Vigne è perfetta anche con pesce e crostacei, con il foie gras e con i formaggi grassi o erborinati.
Storica cantina altoatesina che sforna piccoli gioielli a ripetizione, che si tratti di bottiglie quotidiane o di grandi riserve. Pinot Bianco dalle colline di marna e gesso attorno al corpo aziendale, di bella trama e struttura in equilibrio tra freschezza e avvolgenza. Minerale, floreale, con note di pesca bianca, pera e mela, in un finale giustamente amaro che richiama la noce.
Nuova golosa interpretazione del rifermentato emiliano dalle sapienti mani del maestro Christian Bellei. Assemblaggio di diverse varietà di Lambrusco, prima fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia cui segue sboccatura. Agile, scorrevole, divertente. Figlio del territorio.
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