PDO Parmesan Cheese White Cow approx.750 g wrapped Silvano Romani selection

La Vacca Bianca Modenese è una razza bovina in via di estinzione, che produce un latte qualitativamente superiore per l’ottimo rapporto tra grassi e proteine e per l’alta frequenza del gene B della K-caseina.

Ne deriva un Parmigiano Reggiano DOP di nicchia, dalla tessitura più granulosa e tendenza a scagliare, con un bouquet di aromi complesso in bocca e chiare le essenze floreali all'olfatto.

Ricco di calcio e fosforo, naturalmente privo di lattosio, senza additivi e conservanti. Particolarmente adatto come aperitivo, in abbinamento a vini bianchi frizzanti o per arricchire insalate e carpacci.

Ingredienti: latte, sale, caglio Peso: 750 g ca. Distributore: Romani Silvano srl Via Paradigna, 169 – 43122 Parma ITALIA Conservazione: Conservare a +4°/+8°C Valori nutrizionali per 100g Valore energetico kJ 1671 kcal 402 Grassi Di cui acidi grassi saturi 29,7 gr 19,6 gr Carboidrati Di cui zuccheri 0 gr 0 gr Proteine 32,4 gr Sale 1,6 gr