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Come tradizione vuole, non c’è acqua tra gli ingredienti: semola di grano duro e 32% uova di gallina. Solo materie prime italiane scelte, testate, selezionate e bilanciate da Maria e Luigi, che hanno personalmente disegnato e realizzato, vent’ anni fa, macchinari unici al mondo, con telai e cannucce.
La pasta, che nasce rigorosamente lunga, è essiccata lentamente, appesa e lavorata con pochi passaggi, per garantire la massima resa della pasta in fase di cottura. Dall’impasto al prodotto finito ci sono 2 ingredienti, 6 fasi e un massimo di 48 ore di attesa.
INGREDIENTI: semola di grano duro 68%, uova 32% Paese di coltivazione del grano : Italia
Conservare in luogo fresco e asciutto
Prodotto e confezionato da La Pasta di Aldo srl
Via Castelletta, 41 - 62015 Monte San Giusto (MC) - ITALIA
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