Olio Extravergine di Oliva Collina di Brindisi DOP 0,75 l

Le olive per produrre quest'olio sono raccolte in collina, tra i 30 e i 200 mt.

Prodotto con olive Ogliarola salentina, Leccino, Coratina e Frantoio, raccolte da ulivi secolari.

Perfetto per condire carpacci di pesce, legumi e verdure al vapore, zuppe bianche di pesce di scoglio, molluschi gratinati, pesce in umido e carni bianche arrosto.

ASPETTO Giallo con riflessi verdognoli

COLORE Giallo con riflessi verdognoli

ODORE Netto d'oliva

SAPORE Fruttato di media intensità con leggera percezione di amaro e piccante; note di carciofo

CONSISTENZA fluido medio-bassa

ACIDITA’ libera minore o uguale a 0,8-

INGREDIENTI Nel ciclo produttivo dell’olio extra vergine di oliva non si fa uso di additivi o coadiuvanti tecnologici.

Prodotto da: Oleificio Cooperativo Coltivatori Diretti Produttori Soc. Coop. a.r.l.