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Mortadella "Simona" Artigian Quality, approx. 1.2 kg

Quality and Freshness

Guaranteed by Silvano Romani
La Mortadella Simona, prodotta con carni fresche italiane, è il prodotto che rispecchia in tutto e per tutto l'antica ricetta bolognese creata per ricordare sapori passati attraverso spezie naturali e lunghe cotture. La cura della realizzazione di questo prodotto è altissima poiché si rispettano tutti i crismi della tradizione per fornire al palato di chi l'assaggia un sapore unico.

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Details

La mortadella “Bologna I.G.P” è il primo prodotto D.O.P. della storia: è il gusto classico bolognese, il più seducente dei salumi, una presenza rassicurante che cattura tutti i sensi: dalla vista, con il suo colore roseo, passando per l’olfatto, promettendo attraverso il suo profumo la certezza della massima soddisfazione. In questa ricetta particolarmente ricca di storia e di tradizione si utilizza una percentuale maggiore di spezie naturali che, fondendosi nella lunga cottura alla carne fresca di spalla, rifilatura di prosciutto e grasso di gola, danno luogo ad un matrimonio di sapori e gusti che accontentano alla perfezione anche il palato dei più golosi. PROVENIENZA CARNE FRESCA : 100 % italiana COTTURA : lenta e a bassa temperatura per 24/28 ore di tempo SENZA LATTOSIO SENZA GLUTINE

MORTADELLA BOLOGNA IGP

INGREDIENTI: Spalla, Rifilatura di Prosciutto e Grasso di Gola, spezie naturali e sale. Insacco in vescica naturale. Antiossidante: Ascorbato di sodio, Conservante: Nitrito di sodio (tranne classica e versione Bio). Peso:1200 g  ca. 

 Una volta aperto, si consiglia di asciugare la vescica naturale con un semplice panno carta e rimuovere la vescica solo della parte che si vuole consumare, poichè la vescica è una forma naturale di protezione della mortadella stessa. Se la mortadella non viene utilizzata interamente si consiglia di conservarla in frigorifero tra i 2 e i 6 gradi avvolgendo con una pellicola solo nella parte tagliata. Durata di 90 giorni in sottovuoto. Si consiglia di consumarla entro 15 giorni dall’apertura.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto Energia 307kcal - 1271kJ Grassi 27g di cui acidi grassi saturi 8,0g Carboidrati 1,0 g Fibre 0,0g di cui zuccheri 0,0g Proteine 15 g Sale 2,2g

 

Proodota da Artigianquality srl, via Tranquillo Cremona 29, Bologna BO

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Edoardo B. pubblicato il 08/07/2024 in seguito ad un ordine del 01/07/2024

5/5

Ottima.

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Flavio L. pubblicato il 06/03/2024 in seguito ad un ordine del 22/02/2024

4/5

Molto buona,

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Roberto D. pubblicato il 05/03/2024 in seguito ad un ordine del 19/02/2024

5/5

Molto buona. Da consigliare

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Simone G. pubblicato il 02/01/2024 in seguito ad un ordine del 14/12/2023

5/5

Buono

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Guido Giuseppe B. pubblicato il 26/11/2023 in seguito ad un ordine del 13/11/2023

5/5

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