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Il Parmigiano Reggiano DOP fatto solo con il latte di bovine di razza Pezzata Rossa Italiana è un formaggio di alto livello qualitativo. Le vacche provengono da un solo allevamento, una realtà situata nelle incontaminate colline dell’Appennino Reggiano, che mantiene alti standard di benessere animale e alleva solo capi iscritti al Libro genealogico di questa razza.
Certificato biologico, il Parmigiano Reggiano ottenuto da questo latte ha anche il marchio “Solo di Pezzata Rossa Italiana”, rilasciato dall’Associazione Nazionale Allevatori Bovini di razza Pezzata Rossa Italiana (ANAPRI). Il formaggio è prodotto in un solo caseificio di montagna, il caseificio Colline del Cigarello e Canossa, l’unico a produrre questa specialità italiana di nicchia.
INGREDIENTI: LATTE BIOLOGICO, sale, caglio Peso: 0,750 kg ca. Distributore: Romani Silvano srl Via Paradigna, 169 – 43122 Parma ITALIA Conservazione: Conservare a +2°/+8°C
Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 1671 kJ - 402 kcal ; Grassi 30g di cui Acidi grassi saturi 20g ; Carboidrati 0 g ; Proteine 32 g ; Sale 1,2 g
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