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Salmone Norvegese carpaccio taglio sashimi 100 g

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Salmone Norvegese carpaccio sashimi 100 g. Solo il cuore, salato a secco a mano con sale marino e fatto asciugare lentamente come da tradizione.
Per apprezzare al meglio le virtù aromatiche e gustative, aprire la confezione e lasciare il salmone a temperatura ambiente per circa 1 ora prima di servirlo.

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Details

Salmone Norvegese carpaccio taglio sashimi 100 g.

Miglior salmone al mondo e rigoroso rispetto delle tre regole fondamentali di lavorazione tramandate nei secoli:

1) salatura a secco a mano con sale marino

2) lenta asciugatura in ambienti dedicati, esaltano il sapore delle carni mantenendo invariate le proprietà nutrizionali e senza alcun ausilio di coloranti e conservanti

3) utilizzo selettivo della parte più pregiata del salmone, eliminando le parti meno nobili quali pelle, muscolo bruno, pancia e coda; impiegando quindi solo il delicato "cuore": la parte più preziosa.

Tutto questo rispettando i tempi tradizionali dei maestri artigiani, con la lentezza necessaria ad esaltare i sapori della carne, i profumi, la morbidezza e l'eccellente resa nelle preparazioni culinarie che saranno una gioia anche per i palati più esigenti.

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Prodotto allevato in Norvegia

peso fisso: 100 g

Ingredienti Salmone (Salmo salar) , sale Contiene Allergeni : Pesce e prodotti a base di pesce

Modalità di conservazione Temperatura tra 0/+4 °C

Shelf-life 30 gg

Prodotto da: Foodlab srl Strada Proviciale, 97 43016 Polesine Zibello (PR)

IT 3127CE

 

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Valore energetico: 918 kJ / 220 kcal Grassi: 14 g di cui acidi grassi saturi 2,5 g Carboidrati: <0,5 g di cui zuccheri <0,5 g Proteine: 23 g Sale 3,4 g

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